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La causa primaria dell’aumento di peso è l’assunzione di un numero di calorie più alto di quante se ne consumino.
I lavori sedentari, le moderne comodità, i ritmi serrati e la mancanza di interesse per l’attività fisica contribuiscono a creare questo quadro.
In genere, il metabolismo rallenta con l’età, e l’attività fisica di solito diminuisce. Inoltre, molte persone, per mancanza di tempo a disposizione, scelgono cibi preconfezionati ricchi di zuccheri, grassi e sodio, spesso a discapito della buona nutrizione e della salute.
Il peso in eccesso comporta alcuni gravi rischi per la salute fisica e psicologica.
L’aumento di peso è associato a maggiori rischi per la salute, sotto forma di alta pressione, diabete, malattie cardiovascolari, tumori, colpi apoplettici, artriti e morti premature.
Scegliendo certi alimenti, che potrebbero essere considerati anche relativamente sani ma che sono ricchi di zuccheri ed amidi (carboidrati), l’organismo si predispone automaticamente all’effetto molto altalenante di una risposta glicemica incontrollata, con la glicemia che continua ad alzarsi e ad abbassarsi nel corso della giornata.
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